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肠胃不太好的人，要尽可能吃些养胃的东西，如热粥、面糊类、麦片等，多吃面食有助于消化。烧卖形如石榴，洁白晶莹、馅多皮薄、清香可口。兼有小笼包与锅贴之优点；
材料：
卖皮：面粉 鸡蛋 菠菜汁 色拉油
卖馅：芹菜 胡萝卜 香菇 玉米粒 虾 洋葱 鸡汤
步骤：
卖皮：
1、 菠菜、紫甘蓝洗净切段，加少许水榨汁，备用；
2、 面粉加菠菜汁、紫甘蓝汁和蛋液一起搅拌均匀，再加少许色拉油，搅拌至光滑，入冰箱醒30分钟；（图1）
3、 擀至薄皮，用圆形杯盖扣出形状，周边擀至花边状，待用；（图2-4）
卖馅
1、 准备馅料；（图1）
2、 热油锅，入洋葱、香菇翻炒；（图2）
3、 入剩余材料，加少许盐，倒入鸡汤翻炒；（图3）
4、 倒入蒸熟的糯米，至收汁；（图4）
5、 把馅料放入卖皮，用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可；（图5-6）
6、 切胡罗卜片垫于蒸笼上，把烧卖放上，蒸15分钟后，再关火闷5分钟即食。
