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葱香苏打饼干

小猪厨娘
2011/10/16 14:38
  
   这个饼干烤制过程中,很像小时候妈妈烙葱花饼时发出来的香味~~真怀念无忧无虑的小时候~~不过烤出来发现,饼干最后擀的有点厚了~~凉透了,真脆啊~~
材料:面粉130克 绿茶油35克 盐2克 葱半颗 小苏打1克 酵母粉5克 温水适量 黑芝麻适量
做法:1,准备材料。
2,30克的面粉倒入15克的绿茶油中,拌成油酥。
3,面粉100克倒入盆中,加入剁碎的葱末。
4,盆内倒入酵母粉,黑芝麻,盐,小苏打。
5,加入20克的绿茶油。加入适量温水,合成面团。
6,揉好的面团放置一边,醒半小时后按扁,加入油酥。
7,像包包子一样包起来,捏紧收口。擀成薄片。
8,进行三折,一共三次三折。 三折后,擀成大薄片。我擀的有点厚了。
9,用刀切成大小差不多的方块,用叉子插上小眼。
10,铺入烤盘,170度,20分钟即可。
以前买的葱都炒菜了,现在拿来做小零食,可是真香啊~~~咸味的饼干,怎么吃也不腻~~还抗饿~~(*^__^*) 嘻嘻……就是今天的饼干厚了,块也切的大了,太实在了,一点都不秀气~~
 
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