薯仔焖鸭

番鸭      500克
马铃薯    200克
西芹      150克
尖椒      1个
生抽      适量
老抽      适量
柱候酱    适量
姜葱蒜    适量
料酒      适量

做法：

1、准备好番鸭，薯仔，西芹，姜葱等材料。

2、鸭子切块，用生抽稍微腌制一下。

3、薯仔去皮切块，西芹、葱切段，红椒切椒圈，姜蒜拍一下待用。

4、起油锅，爆香姜蒜，将鸭子入锅煸炒出出油。

5、将薯仔下锅，用鸭子煸炒出来的油将薯仔煎一会儿。

6、沿锅边炝入料酒，然后加水盖过材料，加入柱候酱，生抽，老抽烧开，文火焖45分钟左右。

7、待锅里汁液收至快干的时候，下西芹，葱，红椒。

8、将材料煸炒均匀，待西芹熟后就可以起锅了。

9、美味的薯仔焖鸭