小时候生活条件不好，物质上也没现在丰富，想经常吃到肉肉是不可能滴。所以妈妈经常变着花样做给我们吃，记得院子里豆角架上挂满扁豆角的时候，妈妈总会给我们煎面鱼吃，吃起来外焦里嫩，就着馒头特香！今天姐姐送来了好多扁豆角，中午做了面鱼来吃，想起了妈妈的味道。。。妈妈，我爱您、想您。。。
主料：扁豆角、盐、面粉
做法：1：扁豆角把筋膜去掉。
2、放盐腌制20分钟。
3、面粉调糊（不要太稠），加少许盐（看豆角的加盐量决定，可以不放）。
4、腌好的豆角沾好面糊放油锅中煎。
5、小火煎至两面熟透，用筷子扎豆角能扎透。
6、出锅装盘-----
