毛蟹炒年糕

李李小酒窝发布于 2011/10/16 15:08

材料：毛蟹3只，年糕1根。

调料：料酒、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、辣酱少许，葱姜。

做法：1）毛蟹洗净去掉脐部和腮一切二。

2）年糕切条洗净。

3）毛蟹沾上生粉，放入油锅中煎成金黄色。

4）放入葱姜爆香，倒入料酒、水、豆瓣酱、老辣酱。

5）加入生抽和老抽。

6）加入白糖。

7）下入年糕。

8）大火烧开转中火烧至汤汁裹住毛蟹和年糕关火即可。

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