甜香软糯的桂花糖藕

    藕我是从来爱吃，小时候生藕也当水果吃，甜甜的。莲藕大骨或排骨汤是百吃不厌的。当然最爱的还是湖北的莲藕煲的汤了，这次国庆去湖北吃得多的都是藕汤，藕丸，炸藕条，藕馅春卷，清炒藕等，怎么吃都好吃。一到大宝家俺就宣布走的时候要带几条莲藕回去。于是那天一早婆婆就给我买来好几大条藕，还有刚出锅的炸藕丸和炸藕条等在路上吃。回家后第一件就是煲藕汤，然后就是今天上的这桂花糖藕了。

    糖藕以前在家妈妈也做过，一般是过年时节招待客人才做，当一道甜品上的，那会只是在藕里塞糯米蒸软后切片撒上白糖，没这桂花糖藕这么讲究。那会的我不喜甜食，对这个也就不感兴趣了。

    现在口味上有些改变，也慢慢喜欢上一些甜食，桂花糖藕就是之一，上次去苏州，每到一店都要上这甜品，还总嚷着要打包一份回酒店吃着玩。这次带回好的藕，当然要自己做一做啦

材料：完整带节的莲藕两大条，糯米250克左右，红糖，冰糖，桂花糖适量

做法：1、糯米洗净用清水泡1小时以上。选两头带完整藕节的莲藕两条，刮洗干净皮，在一头靠藕节处切个盖下来，再冲洗下里面

2、把泡好的糯米塞入莲藕孔里，边塞边用竹筷塞实，一直填满

3、糯米塞好后，把切下的藕盖合拢，再用牙签插好固定好

4、放入锅里，加清水刚好淹过莲藕，再加入红糖，一般是加白砂糖，我觉得红糖更好就替换了，再加入适量冰糖，加盖煮沸后转小火再煮2小时左右，视莲藕软烂情况定，中途若水不够可适当加些开水。煮至莲藕软即可出锅，放凉后切片淋上桂花糖即可食用啦。

甜香软糯，带着桂花香味的桂花糖藕会让你爱上它