红烧红杉鱼

红杉鱼     2条
瘦肉       50克
姜葱       适量
尖椒       适量
盐         适量
生抽       适量
鸡精       适量

做法：

1、将红杉鱼去鳞去肚洗净，并在表面撒一点盐打个底味。

2、姜葱辣椒切丝，肉切末。

3、起油锅，将鱼煎至两面金黄盛起待用。

4、锅里加油烧热，煸香姜丝辣椒，下肉末煸炒一会儿。

5、加入适量的水，生抽，烧开。

6、将鱼加入锅内，稍微焖煮一下。

7、起锅前，加入葱段，椒丝，加点鸡精调味就行了