色香味，相信大家已经看到了它的色，多么鲜艳的色彩哦。这么亮丽的色彩让人心情大为愉悦，加上虾仁的鲜，打造了我家一道简单美味的家常菜。
直至昨天为止，一共摘了100多颗荷兰豆了，估计这些日子餐桌上天天都可见它的身影啦。荷兰豆无论用来清炒或配菜都非常不错，很爽脆清甜。
网上资料显示：
食用功效:
1、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
3、经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
4、荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。
5、由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。
材料：虾仁、荷豆、红椒、黄椒、姜丝
做法：
1、虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉以及鱼露腌制十分钟左右。
2、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝炒片刻。
3、倒入虾仁大火炒。
4、炒到虾仁转色。
5、倒入荷豆一起炒。
6、荷豆炒到断生之后加入红、黄椒丝一起炒。
7、调入少许盐、胡椒粉炒均匀即可熄火上碟。
有朋友让我发几张荷豆生长图片：
日志
