每次打开瓶盖，闻到那浓郁的芝麻香就有尝上一口的冲动，昨日的拌鸡丝主要的调料就是芝麻酱，那味道还是很诱惑人的，主食还没做好，我和女儿就基本消灭光！
原料：
主料：
鸡腿两只，胡萝卜一个，黄瓜一个。
辅料：
芝麻酱三勺，醋两勺，盐适量，味精少许，香菜少许，蒜三瓣，干红椒丝少许，姜三片。
做法
1 将黄瓜和胡萝卜切成稍微粗一点的丝(和鸡丝相配），用盐腌制五分钟，把水挤兑出来去掉装瓷盆里备用。
2 蒜切成粒状，香菜切成小段一起放小碗备用。
3 砂锅放两片姜和凉水，将两只鸡腿放进去，水开后中火十分钟把火关掉，让鸡腿再闷上十分钟取出
4 取出的鸡腿立刻放到冰水盆里浸泡十分种。
5 将鸡腿拿出用厨房纸把水吸干，去掉骨头，把鸡肉切成粗条状（不能太细，否则不容易成形易碎）
6 三勺芝麻姜放小碗中，倒入一勺醋用筷子将芝麻酱调稀。
7 将切好鸡腿丝，蒜末，香菜段，以及芝麻酱全部放入瓷盆里，再撒少许干红椒丝在上面。
8 炒锅中入油加热。
9 将热油浇到干红椒上面。
10 盆中加入一勺醋，适当的盐和味精用筷子调拌均匀。
11 本厨娘的“芝麻酱时蔬拌鸡丝”调拌完工装盘开吃！
日志
