常吃芹菜，有降血压、降血脂的作用,对预防高血压、动脉硬化等都十分
有益，并有一定的辅助治疗作用;而胡萝卜则能增强人体免疫力，有抗癌作用，
常吃有润肤、抗衰老的作用。今天就用这几种蔬菜做一道简单的爽口凉拌小菜,
不但营养健康,而且色泽鲜艳,希望可以增加大家的食欲.
材料:西芹3根,胡萝卜半颗,豆皮半张. 做法:1)把以上三种材料分别切成丝.备用
2)把蒜头,姜剁成茸备用
3)把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进
开水里灼至断生.捞起滤干水分.
4)另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上.
洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃
辣的还可以淋上油辣椒.
日志
