日志
搜索
【辣炒鸡肝】
主辅料：
鸡肝、青椒、尖辣椒。
调味料：
油、盐、生抽、料酒、淀粉、味精。
操作步骤：
1、把青椒、尖辣椒切条。
2、鸡肝切条。
3
、加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。4、加入淀粉。
5
、轻轻抓匀，上浆。6、锅烧开水，放入浆好的鸡肝飞水去腥。
7
、烧开后即可捞出，冲洗干净，备用。8、起锅热油，爆香葱花。
9
、放入青椒、尖辣椒煸炒均匀，烹入生抽。10、加少许水煨制1—2分钟。
11
、放入备用的鸡肝。12、快速翻炒，加盐、味精调味。
13
、翻炒均匀即可关火。14、出锅装盘。
【辣炒鸡肝】
