糖醋里脊

wf0212 发布于 2011/10/18 08:28

准备的食料：里脊肉丝、鸡蛋、番茄酱、姜、白胡椒粉、淀粉、糖、盐

做法：

1、准备好上述的食料

2、我买的是里脊肉丝，有点细了，下次再做时要买块里脊肉，切成条状。里面加入蛋清、稍许盐、白胡椒粉，姜片腌制十分钟。

3、里脊肉丝放入放有干淀粉的碗里，用干淀粉拌匀。

4、将里脊肉丝放入油锅内，迅速的炸一次，捞出来后再复炸一次。这样吃起来外边是焦焦的。

5、将番茄酱，糖倒入锅里翻炒，再加入些水，熬的汁要稠稠的，加入少许水淀粉。

6、将刚才炸好的里脊肉，放入锅内，迅速的翻炒一下，均匀的沾入番茄酱后盛出。

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