昨天闲来无事,在网上看到咖喱土豆鸡的做法,刚好家里有材料,就尝试着做了。
材料:土豆,鸡腿肉,洋葱,咖喱粉,黄油,牛奶,姜葱蒜少许。
1.将洋葱一个、土豆一个切成碎粒,另外一个土豆切成小块。
2.将鸡肉去骨切小块,用盐、料酒、酱油、姜末腌制半个小时。
3.咖喱粉一包(两个人份半包就可以了)。
4.切一小块黄油,在锅里化开。
5.倒入洋葱碎、土豆碎炒香,加盐、酱油和水煮,熬汤底~
6.在旁边起一个锅,用油将葱蒜爆香。
7.倒入腌制好的鸡肉爆炒。
8.鸡肉炒至变色时加入土豆块继续翻炒。
9.此时往汤底加入咖喱粉。
10.将炒好的鸡肉土豆一起倒入汤底中,煮开后调成小火。
11.土豆淀粉比较多,注意时不时翻一下,不要糊底了。
12.将汤汁煮稠以后熄火,加入小半杯牛奶,上盘即可~
美味的咖喱鸡肉饭,浓浓的香气,暖暖的爱……