自家种的安全无毒韭菜，我亲自割的哈
这次我又多加了肉馅跟粉丝，喜欢的也试试吧
韭菜无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味
平时经常用韭菜包饺子、烙饼、炒菜来调剂生活
特别是韭菜盒子、韭菜饼，已经成了很多人家最家常的一款面食
韭菜、虾皮、鸡蛋搭配在一起会使营养更全面，味道更鲜美
原料：韭菜，鸡蛋，肉，粉丝，虾皮
配料：盐，味精，生抽，老抽，白砂糖，花生油，香油
做法
1：加热水用筷子把面搅拌成块状后，再加一点冷水
放花生油，用手将面和成团，盖保鲜膜静置松弛20分钟
2：将韭菜洗净切碎，猪肉剁碎
3：粉丝用凉水泡软切小段，鸡蛋炒散后切碎
4：锅内热油放虾皮炒至金黄色，再加入肉馅小火炒
5：倒入生抽、老抽、白砂糖翻炒至上色，加入粉丝放凉备用
6：将放凉的炒过的材料、韭菜碎、鸡蛋碎
加盐、味精、香油、花生油拌匀成馅
7：将松弛好的面团搓成长条，切割成面剂后按扁
8：擀成面皮后将内馅放入，将饼皮对折，并把收口捏紧
9：由右向左折起花边，做成盒子
10：电柄铛烧热抹一层油，放入韭菜盒子
拿小块面蘸油再抹在盒子表层，翻面煎至两面金黄
日志
