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家常豆腐

微雨飞燕
2011/10/18 14:38
豆腐含有十几种营养成分,比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等,这些都对人的健康非常有益。对于正在成长中的儿童来说,在身高、智力等方面都有很大的益处。
材料:
豆腐一块 胡萝卜半根 油盐适量 豆瓣酱适量 葱姜适量 大蒜适量 白糖适量
做法:
1、豆腐切厚薄均匀的片。
2、胡萝卜洗净,切片。
3、葱姜蒜切好备用。
4、锅内放入适量清水,烧开后放入胡萝卜片焯熟捞出。
5、平底锅内放入适量油,放入豆腐,中火煎至两面微黄。
6、豆腐煎好以后,将豆腐拨到边上,放入葱姜蒜炒香。
7、放入适量豆瓣酱,少许白糖,炒一下,沥适量清水。
8、放入焯好的胡萝卜。
9、放适量盐,翻炒均匀即可。
 
小唠叨:

1、用不沾平底锅煎豆腐比较好,不易碎。
2、盐可以不放,根据咸淡程度决定。

 
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