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润肺靓汤-西洋菜煲猪骨汤

琴心剑胆 发布于 2011/10/18 15:49
 
 
    西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市,这个季节的西洋菜正好吃。而且,秋天我们这里比较干燥,用西洋菜来煮老火汤非常适合,滋润滋润,加水猪筒骨,胡萝卜,玉米蜜枣,一锅清肺润燥,健脾的好汤就OK了。
材料:

猪筒骨      600克
西洋菜      500克
胡萝卜      300克
甜玉米      150克
蜜枣        4个
盐          适量

做法:

1、西洋菜,胡萝卜洗净,将胡萝卜和甜玉米切大块。

2、猪骨买的时候让档主切大块,回来洗净。

3、锅里加水,加入猪骨烧开,撇去浮沫。

4、再将所有材料入锅烧开,文火炖2小时。

5、炖好后加点盐调味就可以了。

6、很清甜的一个汤。

 

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