点点妈妈 发布于 2011/10/18 19:35
在东北，现在正是吃萝卜的季节，有俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见萝卜的保健功能。今天早起做了这个猪肉萝卜大包子，再配碗小米粥，不错的早餐就完成了。
原料：萝卜半个，猪肉馅适量，面粉适量。
配料：精盐、味精、酱油、植物油、酵母粉少许。
做法：
1、萝卜洗净，用擦菜板擦成细丝。加入少许盐拌匀。
2、猪肉馅加少量水，顺着一个方向搅起劲。
3、在猪肉馅里加入精盐、味精、酱油、植物油拌匀。
4、萝卜丝挤去水份，加入猪肉馅中，拌匀。
5、适量面粉加适量酵母粉和成面团。
6、面团放到温暖处发酵。
7、发酵完成的面团，揪成小剂子。
8、把小剂子擀成簿饼。
9、簿饼中间放入肉馅。
10、把四周捏起，包成包子生胚。
11、包完所有的包子。
12、放蒸锅蒸熟。
13、出锅装盘即可食用。
日志
