猪油粘米饭_猪油粘米饭---附自制猪油方_日志

准备做这款米饭的时候，特意打电话讨教了妈妈，嘿嘿...妈妈说：“快别吃什么猪油了，吃的溜肥的可怎么办！！”

话说，上一次吃猪油粘米饭已是好多年前，在姥姥家的事情了。有些记忆中的味道是怎么也忘不掉的，总是会在不经意间想起。

【自制猪油方法】

原料：

猪肥肉

做法：

1、猪肉洗净备用。

2、猪肥肉切薄片。

3、热锅放入肥肉片。

4、用铲子将肥肉片尽量摊开。

5、一面煎好后翻面煎另一边，这时，黄色的猪油便逐渐析出了。

6、待两边都煎好，捞出油渣，剩下的便是猪油了。

新炸好的猪油是金黄色的

剩下的油渣也很好吃，直接吃，或者用来包馅都很好吃。

呵呵...馋嘴的宝贝，直接就用小手抓来吃了

这是猪油凉后的样子，白白的........

直接拌入粘米饭中，或者炒菜都很好吃，只是血脂高的人不宜多吃或者尽量不吃。

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【猪油粘米饭】

原料：

粘米饭豆白糖猪油

做法：

1、准备所需材料。

2、粘米、饭豆洗净放入适量清水泡一夜，喜欢软糯一些的，所放水比平日煮饭水多一点即可，喜欢更有嚼头的可与平日煮饭水一样多。

3、煮饭中间开盖，翻拌一下以防止夹生。

4、直至煮熟即可。

5、粘米饭盛入碗中，放入一勺猪油。

6、再加一勺白糖拌匀即可。

下边图中，没有放猪油和白糖的粘米饭也很好吃。

猪油粘米饭---附自制猪油方