昨天买了两斤排骨，
本来准备炖汤的，
但看看天色已晚，
老公就快下班了，
来不及了。
就和土豆炖了。
没想到非常之可口呢。
这道菜大受全家食客的欢迎啊，
宝宝爱吃焖的软软的土豆和胡萝卜，
我两样都喜欢，
老公挑排骨啃
这家伙绝对是无肉不欢啊。
材料：精排骨1000克，土豆2个，胡萝卜半截。
配料：葱姜，八角，盐，料酒，生抽，老抽，白糖，醋，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好，土豆削皮，胡萝卜削皮洗净备用。
2，排骨放开水中焯2分钟。
3，焯好的排骨洗净，捞起控水。
4，炒锅加热注油，放姜爆香。
5，倒入排骨煸炒出香味。
6，依次加入1勺料酒，半勺醋，1勺生抽，四分之一勺盐。
7，调味料翻炒入味后，加入两粒八角，放适量的水下锅，大火煮开，中火焖15分钟。
8，趁焖排骨的时间，将土豆和胡萝卜切成正方形的小块，土豆泡水中洗去淀粉。
9，排骨快收汤（浅浅的一层汤）的时候，放入土豆块翻炒片刻，如果土豆的淀粉粘锅，可以适当再锅边稍微淋些水。
10，再放入胡萝卜翻炒片刻，并加入1勺白糖拌匀后，盖上盖子焖3分钟。
11，汤汁快干，土豆和胡萝卜都变软后，撒上香葱末，即可关火装盘。
日志
