最近老公总是加班，想做点蛋糕来让他当夜宵。上次做的蛋糕卷成功，让我小受鼓舞，这回做了肉松蛋糕卷。原以为宝也爱吃，结果等做出来，发现是肉松陷，她就不感兴趣了，吵着要吃夹草莓果酱的，只好答应她明天再做。看来我这周要和蛋糕卷奋战到底了。
材料：低筋粉60克，糖45克，鸡蛋3个，葱末5克，芝麻5克，淡奶油30克，肉松50克
做法：1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，蛋黄加10克糖打至发白。
2、蛋白分三次加入30克糖打发。
3、将蛋白分三次与蛋黄混合。（借用上次蛋糕卷的图片）
4、将低筋粉过筛加入蛋液中搅拌均匀。
5、将蛋糕液放入铺好烤纸的烤盘中。烤箱160度预热。
6、在蛋糕液上撒上葱末和芝麻。
烤箱中上层8分钟即可
7、淡奶油加5克糖打至硬性发泡备用。
8、蛋糕烤好后放至温热，撕掉烤纸，将蛋糕翻面，涂上打好的奶油，撒上肉松。
再卷起，用纸或保鲜膜包好放冰箱冷藏10分钟。
取出切片即可。
