油炸麻花

 

今天做了个麻花,主要是因为我宝大梦爱吃.超市里卖的总感觉填的东西太多了.吃多了怕对她身体不好.口感没有超市里的好,但我真是放心呀!

用料为:1.高粉200克(我用了高粉,感觉太筋到了)

       2.鸡蛋3个

       3.糖40克

       4.盐4克

       5.将以上用料和成面团,醒1个小时

       6.切成小剂子

       7.再把它们拧成小麻花,

       8.将麻花下入油中.炸成金黄色捞出,等麻花放凉后再入油中复炸,目的是使麻花变得更脆

       注:入油时,一定是凉油下锅炸,这样等油慢慢变热,才能使麻花里外都熟.