有一阵子没做馒头了，今天早上打了豆浆，剩下的豆渣刚好用来做馒头．加了豆渣做出来的馒头，不仅健康，而且比光是面粉做的白馒头更加松软，好吃．
材料：普通面粉200克，豆渣90克（其中含有水份），白糖10克，盐1克，酵母2克，水10克（溶解酵母用）
做法：
１.将面粉，白糖，盐放入碗中．
２.把豆渣也倒进面粉中．
３.将酵母放入水中溶解，然后缓缓倒入面粉中，用筷子不断搅拌直至呈雪花状．将面粉揉成团．
４.放温暖处发酵至2倍．
５.取出面团，反复揉至面团光滑，并松弛十分钟左右．把面团分成六个小剂子．
６.把每个小剂子整成圆形．
７.再进行二次发酵．
８.发酵完后，放入锅中，中火蒸十二分钟左右，再焖二三分钟开锅取出．
