葡式蛋挞

原料：做蛋挞皮的面胚、牛奶100克、低粉5克、蛋黄2个、白糖15克、炼乳适量。

做法：先做挞水

1、准备好做挞水的材料。

3、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后加入两个蛋黄，调匀即为挞水；

4、将面胚放面板上，切成1cm左右宽的段，面段的切面在干面粉里粘一下，放挞摸里用大拇指按捏成型，。

5、做好的蛋挞皮放烤箱200度烤5分钟后取出，倒入8分满的挞水，再放烤箱里200度20分钟左右。烤的过程中看着以免烤过了。