清新爽口菜--西芹百合

家里的百合,常用来煲粥了,因为买不到新鲜的百合,所以这道--西芹百合,灿烂一直没有做过,只是在餐馆吃的多一些。咨询过服务员，他们都说自己的百合是新鲜的，可灿烂就是没找到在哪有卖。心想，就用这干的百合试试去，泡一下不就软了嘛，说到做到，整去~~

做法

食材：西芹 百合 馒头

配料：盐 鸡精 葱

1、准备好食材。

2、干百合提前泡发。

3、芹菜切段。

4、将馒头切成小丁。

5、锅内入油，将馒头丁炸至金黄。

6、重起锅，爆香葱花后，放入芹菜略微翻炒。

7、放入百合。

8、等百合边缘的颜色变成透明后，调入盐和鸡精调味。

9、放入馒头丁装饰。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用，对化疗及放射性治疗后细胞减少症也有治疗作用。（来自网络）