独自上课【菠萝翻转蛋糕】

我又报名参加了奔早教中心的妈妈烹饪班，以前奔上课的时候我都在教室陪着，也尝试着走开过几回，但奔每次都哭得震天动地，所以老师没多久就出来把我找回去。这次因为自己也要上课，所以提前跟老师们打好招呼，多关照一下奔。

一早把奔送到教室，刚跟老师说明情况，奔就发现情况不对，抱着我的腿开始哇哇哭。安抚了一会，没有用，老师就吹泡泡吸引奔的注意力，然后示意我可以离开了。我出了教室就到双面玻璃窗那儿看，奔一个劲地哭，一个老师在边上吹泡泡，一个老师就抱着他安抚，慢慢地他就平静下来，我也安心去厨房上我的烹饪课去了。间中我又去看了三次，第一次奔在抽泣，老师拿给他一辆小车，他也没什么兴趣；第二次他和老师一起玩着小球；第三次又在哭哭啼啼，很多小朋友都在看老师吹泡泡、跑来跑去的，大概场面有点混乱让他有点小害怕。

离课程结束还有20分钟的时候，老师出来找我，说奔突然大哭，非常upset，一直找妈妈。我一进教室奔就扑过来抱着我不放，我安慰了他一下他就不哭了，但当我表示我还要出去的时候他又开始憋嘴流眼泪，没办法，只好带着他离开去厨房，正好烹饪课上的饼干出炉了，给奔吃了两块饼干，心情立马好转。

对于奔第一天独自上课的情形我基本满意。虽然老师说他一直哭哭停停，课间小点心也没有吃，但在上半阶段表现还不错，下半段没有坚持到底，不过罗马也不是一天建成了，慢慢地情况应该会好转。奔第一天独自上课，就打70分吧～

以前做过红梨翻转蛋糕，奔很喜欢吃。这次买了加工过已经去皮去芯的菠萝，就做了个菠萝翻转蛋糕，奔依旧很买账，方子如下：

材料：

A：黄油 1／4 cup         B：中粉 1 1／2 cups

   红糖 3／4 cup            泡打粉 1 1／2 tsp

   菠萝 1 个                盐 1／4 tsp

   蔓越莓干 适量            黄油 1／2 cup

糖 1 cup

香草精 1 tsp

鸡蛋 2 个

牛奶 1／2 cup

塔塔粉 1／4 tsp

做法：

1.将材料A中的黄油和红糖放小锅中，小火加热融化。融化后不要搅拌，看到边缘有小泡泡冒出来就关火。倒入抹过黄油的9寸圆烤盘中。

2.菠萝去皮去芯，切成1厘米厚的薄片，铺在烤盘上。菠萝的间隙放入蔓越莓干，也可省略。

3.将材料B中的黄油加糖打发，加入香草精拌匀。一个一个地加入蛋黄，打发均匀。

4.慢慢地加入面粉，一边加面粉一边加牛奶，直到成为均匀的面糊。

5.取另一个干净容器，将蛋白和塔塔粉混合打发至软性发泡。

6.蛋白糊和蛋黄糊混合拌匀，倒入烤盘。烤箱预热350oF，烤50分钟左右。取出放凉10分钟后用盘子倒扣出来。趁热食用。