家常小炒----土豆丝炒辣椒丝

mother52julina 发布于 2011/10/20 15:19

土豆丝炒辣椒丝

材料：土豆1个，红辣椒2个。

调料：色拉油25克，精盐3克，生抽5克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。

做法：1.将土豆去皮，切成细丝，过水后装入盘中待用，红辣椒去蒂和籽，切成细丝，葱姜切成末装入盘中待用。

2.热锅放油爆香葱姜末，将土豆丝倒入锅中。

3.将土豆丝翻炒均匀，并炒至断生，放入辣椒丝翻炒均匀。

4.翻炒均匀后加入精盐，生抽，五香粉稍微烧一会儿，将土豆丝烧熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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