突然发现，
素面筋的口感和油条蛮像的。
丝瓜在冰箱好几天了，
不甚新鲜了，
琢磨着怎么吃掉，
恰巧看到面筋，
就想起在饭店吃过的一道菜，
主料就是这俩宝。
于是折腾折腾，
出来一道菜。
再唠叨一句，
买的这个海天生抽非常不喜欢，
赶紧解决掉，
还换李锦记的。
材料：丝瓜1条，素面筋8个
配料：葱姜蒜，盐，生抽，白糖，淀粉，鸡精，麻油，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，丝瓜削皮洗净，切长条，备用。
3，素面筋放温水中泡软。
4，炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。
5，先放丝瓜条下锅翻炒2分钟。
6，放入少量的盐，生抽拌匀。
7，将面筋控干水，然后将面筋倒入锅中滑炒。
8，面筋九分熟时，加入少量白糖，并用水淀粉勾芡，芡汁变透明后，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
小贴士：
1，面筋比较吸收咸味，所以咸味调料要先放。
2，如果炒的过程中，丝瓜不怎么出水比较干，可以适当再锅边淋一点点水。
3，面筋要事先泡软，不然不容易翻炒，不容易入味。
日志
