千张炒韭菜

柴哇哇学煮饭发布于 2011/10/20 16:14

材料：千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量。

做法：1、韭菜切段，千张切丝，瘦肉切丝用生粉生抽油拌匀。

2、热油锅放调味的肉丝翻炒，炒熟些，因为千张和韭菜都是快熟的食材。

3、放千张丝翻炒，放些生抽翻炒让千张充分吸收调味。

4、放韭菜翻炒至软身，起锅。

注：如果锅过干又不想多油，可放适量水翻炒，这样不至于炒出来千张干涩。

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