蛋包饭

原料：

米饭一碗 

鸡蛋两个 

泡发香菇5朵 

 胡萝卜50g 

芹菜50g 

配料：

油 

盐 

酱油 

香油 

做法：

1、准备好香菇、芹菜和胡萝卜。

2、准备好米饭和鸡蛋。

3、香菇、芹菜、胡萝卜切丁备用。

4、热锅放油，将米饭炒香，加一点点盐，盛出。

5、另起锅，炒香香菇。

6、加入胡萝卜和芹菜炒至熟，加盐酱油调味。

7、放入米饭翻炒均匀盛出。

8、鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。

9、锅内放少量油，将鸡蛋摊盛蛋皮。

10、在蛋皮上放上适量炒饭。

11、蛋皮四边将米饭包住。

12、翻个身放入盘中，放上胡萝卜和韭菜装饰即可。