营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。给孩子补铁补锌，芹菜叶是很好的选择。
家里的芹菜叶总是会想办法吃掉，有时候凉拌，有时候做粥，这次炒饭，没放别的青菜，用了芹菜叶，事先说下，不喜欢芹菜叶的亲，慎重。因为前面做了个菜，有人说难吃，这个看个人的喜好。我老公不是很喜欢芹菜叶，挑食挑到老的主啊
~~~~
材料：
剩米饭 一碗 胡萝卜 芹菜叶 火腿 油盐 鸡蛋一个
做法：
1、胡萝卜洗净，切末备用。
2、火腿切末备用。
3、芹菜叶洗净，放入开水锅中焯一下，捞出切末。
4、锅内放适量油，放入胡萝卜翻炒。
5、炒至胡萝卜变色，拨到一边，放入葱花爆香。
6、加入米饭，翻炒，倒入鸡蛋。
7、炒散后，放入火腿末，翻炒。
8、放入适量盐调味，翻炒均匀即可。
小唠叨：
有芹菜叶特殊的味道，我喜欢~~
