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【家常菜】茄汁土豆条

苽苽 发布于 2011/10/21 09:06
 
                        

 

                  比较喜欢吃炸薯条,可是热量太高了,现在都不敢吃了!昨天家里的存货只有一个土豆和番茄了,就拿来做了这道菜,怎么说也比油炸的吃着健康吧! 昨天上海阴天呀,这菜又是傍晚做的,所以光线很不好,拍的不好,请见谅啊!

                        

 

              材料:番茄1个,土豆1个,胡萝卜半根,蒜片

             调料:番茄沙司,盐

      制作工序:1.准备好材料。

                        2.蒜切片,胡萝卜去皮后切成丝。

                        3.将土豆去皮后切成片状。(稍厚点)

                        4.把土豆片放水里冲洗干净。

                        5.锅内倒油,稍稍多点,把土豆片沥干水分放入煎至。

                        6.煎至土豆片微微有点金黄色即可夹出控油。

                          
                          
                          

 

                       7.将番茄洗净后切成小块状。

                       8.煎好的土豆条晾凉后,切成条状。(记得一定要晾凉啊,不然容易烫到)

                       9.锅内留余油,把胡萝卜丝稍稍煸炒下出锅备用。

                      10.再把蒜片煸香后,把番茄块倒入翻炒。

                      11.番茄翻炒至变成汤汁后,倒入少许番茄沙司,一点点盐继续炒匀,然后把胡萝卜丝倒入翻炒。(番茄在加热后,番茄皮会打卷可夹出不要)

                      12.最后把切好的土豆条放入炒匀,倒入少许清水,一点点鸡精(可不放),再盖上锅盖焖会即可出锅。(喜欢吃软糯口感的土豆可多焖会)

                    

                       
                       
                       
 
 
            茄汁土豆,薯条的另一种健康吃法:

                        

 

 

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