豉椒炒蛏子

蛏子       500克
洋葱       100克
尖椒       2个
豆豉       适量
盐         适量
生抽       适量
姜         适量
料酒       适量

做法：

1、蛏子买回来洗净，准备好姜，洋葱，尖椒。

2、将洋葱，尖椒切好待用。

3、起油锅，爆香姜、豆豉、洋葱。

4、加入蛏子一起煸炒，沿锅边炝入料酒，加适量的水稍焖一下。

5、等蛏子全部开口后，加入尖椒炒匀，加盐、生抽调味就行了。 。

6、成品出锅了 ：