上个月还信誓言旦旦地写道：至少每周上一篇美食日志，结果时间又过了一个半月，仍旧没有行动，实在惭愧！今天说什么也要赶一篇出来，就上这道宝贝最爱的早餐：红薯煎饼吧！
在我们湖南这儿喊这道小食叫“红薯粑粑”~
【准备食材】
主料：红心红薯、面粉
配料：葱
【制作步骤】
1、红薯去皮切成小丁；
2、面粉调水放入葱花；3、放入红薯丁，拌匀；
4、放入适量盐调味；
5、平底煎锅油热后，小勺放入红薯面糊；
6、翻面继续煎；
7、两面煎黄后即可用漏铲取出煎饼；
8、篮内垫放吸油纸，煎好的饼放入即可。
【成品展示】
搭配五谷粥，是很不错的营养早餐哦！
日志
