洋葱苏打饼干_健康减肥——洋葱苏打饼干_日志

这个饼干是从hi我爱美食那里学来的，做了一点改进，嘿嘿。

无油少糖的苏打饼干，减肥时候吃吃最合适了，又解馋，又不会增肥~~

原料：面粉500克、玉米面100克、水300克、糖15克、盐5克、酵母10克、白洋葱半头切碎、小苏打2克、炼奶三勺。

做法：

1、所有原料混合成面团。

2、面团醒30分钟。

3、面团擀成薄片，切成小方块。

4、将饼干放在烤盘上每块饼干之间要留一定的空隙（烤饼干的时候，饼干会膨胀）。

5、烤箱200度烤15分钟。

6、烤好后饼干放在烤箱内等冷却后再拿出来。

7、饼干里有加小苏打所以装饼干或者饼干保存的时候尽量不要碰到水，这样可以更好的保持饼干的口感。

成品

500g面粉，100g玉米粉

加入水300克、糖15克、盐5克、酵母10克、小苏打2克，炼奶三勺

想着味道可能不够霸气，就又切了些白洋葱进去。。。

搅成絮状

揉成面团，醒半个小时

醒好的面团，似乎变化不大，由于烤了四盘，到最后已经发酵起来了，觉得后面发酵起来的味道更好

揪一块面团出来，擀成片状，用模具分割成小块，我比较懒，就用了长方形的

烤盘刷一点油，把面片摆好，中间有间隔，饼干会膨胀

烤好了，火大了，有点硬。。。

确实硬，可以用来磨牙。。。

有几块比较厚的，对比尝尝，厚的口感更好，下个面团要擀厚一点。。。

第二盘，把第一个面团比较薄的，扭成小棒，传说中的磨牙棒，嘿嘿

第三盘，面团发酵了，饼干膨胀起来了，这回火候也不错，进步比较快，哈哈

来张近景，得瑟一下

第四盘，最成功过的一盘，咿，怎么有个不乖的爬上墙了。。。烤的时候落下一块，中间丢进去的，哈哈

饼干专用桶，麦片桶，每次做上一桶，够吃一星期，嘿嘿~~

健康减肥——洋葱苏打饼干