前些时候有好多人做腌咸蛋，方法也很简单，看得我心痒痒的，只是时间方面我有点迷惑，有的人是一个月，有的只须一星期，是关系到咸蛋的咸度吗？比较久的比较咸？？不管啦，马上行动。我就选个短时间的，一个星期吧。今天是2011年9月4日，下午4:30分做好了我滴腌咸鸡蛋。一个星期，9月11日就是揭晓日，不知成功否？还是失败？？期待那天的到来。。。。。9月11日我偷偷滴拿了一粒煮来看，可惜还没变呢。那就它一个月以后吧。终于是10月4日了，我又拿了一粒蛋蛋煮开来看。变是有一点变了，但还是不是很像，只有那莫一点点滴咸味啊。怎办勒？？把它们丢掉会太可惜了，不管啦，就把它们再放在角落那边久一点吧，反正又不会碍到我走路，管它的。。。。
今天2011年11月4日的今天，今天，今天，终于，终于，终于，让我等到了惊喜啊。我做滴咸蛋终于成功啦（已经2个月咯！）。。。。高兴。。高兴。。高兴。。大家看看我滴咸鸡蛋是不是成功了。。。。
鸡蛋。。。10粒 粗盐。。。1/2公斤
白酒。。。1小碗 朔料袋。。。5个
1)蛋洗净擦干，预备好粗盐和白酒。
2)把每一粒蛋都放进白酒里浸透。
3)再均匀滴每一粒都裹上一层粗盐。
4）把裹好盐的蛋逐粒轻轻滴放进预备好的朔料袋里。
5）把朔料袋里的空气排出，袋口打个死结。
6）多套几个袋子，我共套了5个。把它静放在阴凉通风处一星期。期待成果。
7）这是我腌了快2个月的成果。
8）终于有点像咸蛋滴样子了，但怎莫好像有点软软滴感觉？？ 我滴2个月咸蛋蛋。
