精华豆浆蛋

材料：豆浆（黄豆+红豆）、鸡蛋2个

猪肉馅、香菇、芹菜（各少许）淀粉

蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、糖、盐、蔬之鲜，香油。

1、香菇和芹菜分别切小粒，和拌入料酒的猪肉馅混合均匀，调入蒸鱼豉油、盐、胡椒粉，淀粉，静候片刻。鸡蛋加入盐和糖打散，倒入凉豆浆。

2、拌好的肉馅盛入可蒸的容器中，尽量铺平容器底部，上锅蒸大约10分钟。

3、豆浆蛋加入少许蒸鱼豉油，搅打均匀。

4、肉馅上锅10分钟后，基本上7、8分熟了，开盖，倒入蛋液，马上盖盖，中火蒸约10分钟。

5、不知道有没有熟，用筷子插一下，如果都凝固了的话，应该就熟了。点上香油……惬意啊！

底下的馅料……