补钙又节约——椒盐虾头

忙，各种忙

也是借口

懒

做饭的时候也不想拍照

后期不想制作

所以好久都不更新了

心里也是忐忑的

就像学生没有完成作业一样

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昨天做了香辣虾

想了想把虾头剪了下来

今天做了椒盐虾头

没想到还真好吃

做法也简单

补钙又不浪费

下酒也蛮好

老公吃了好多

嘻嘻

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椒盐虾头

主料：一斤虾的虾头

调料：黑胡椒碎，蛋清半个，盐适量，料酒少许，淀粉1大勺

做法：

1：虾头去除虾足虾枪后洗净控干水分加入蛋清，盐，料酒，淀粉拌匀后腌制15分钟

2：花椒粒和盐分别炒熟，花椒粒碾碎与盐混合碾碎制成花椒盐备用

3：锅内热油下入虾头炸制

4：捞出控油后撒花椒盐制作完成

唠叨一下：

*虾头制作前要去除虾足虾枪以避免扎嘴

*制作花椒盐时盐和花椒要分别炒制（花椒炒出香味，盐炒至微黄）

*炸至虾头后剩余的油可以炒素菜或者拌凉菜使用。