【猫耳朵面做法】
主辅料:
面粉300g、清水120ml。
调味料:
盐3g。
操作步骤:
1、面粉中加入盐,逐渐加入清水,搅拌成面穗。
2、然后和成硬面团,饧30分钟。
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4、然后下成面剂,搓成细条。
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6、取一个小面剂,在干净的梳子或寿司帘上轻轻按出纹络即成。