营养爽口---炝炒茼蒿菜

     茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经；
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。

炝炒茼蒿

材料：茼蒿 干辣椒 花椒 盐 油

过程：

1 茼蒿去掉老叶洗净，滴干水分。

2 热锅倒入油，用剪刀快速将辣椒煎成段直接入锅，加入花椒。小火爆香辣椒 花椒。

3 加入茼蒿转大火快速翻炒1分钟。

4 加少量盐翻炒均匀即可。

装盘  很爽口的炝炒茼蒿就做好了 开动哈