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原料：
排骨 400克 大枣 3颗 西洋参 2片 干山楂片 6片
葱 1克 姜 1块 盐 2勺
金针菇 200克 蟹棒 10根 土豆 2个
冬瓜 100克 茼蒿 150克 宽粉 100克
鲜面条 300克
蘸料： 蒜瓣 2个 黄豆酱 韭菜花辣椒酱 麻汁 生抽 醋 香油
做法：
1 排骨清水泡一会。
2 放锅内开水煮几分钟，去浮沫，温水冲洗干净。
3 电磁炉锅内放足量水，烧热后，加入煮过的排骨，大火烧开后，小火煮约1小时，
4 大枣、山楂片和西洋参冲洗。
5 锅内放葱和姜，加盐。
6 放4中料，继续中火煮一会。
炖排骨的过程可以准备如下料。
7 金针菇清洗。
8 蟹棒切成喜欢的形状或不切。
9 土豆去皮切片。
10 冬瓜去皮切片。
11 茼蒿清洗沥水。
12 宽粉温水泡一会，捞出沥水。
13 准备鲜面条。
14 准备酱料，蒜捣成泥加醋和生抽调匀；麻汁，黄豆酱，韭菜花辣椒酱放入小盘。
15 准备就绪，排骨汤煮至肉烂时开始加涮料。
开吃
