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玉米骨头汤

微雨飞燕
2011/10/24 08:56
猪脊骨(腔骨)含大量钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂,能补血增髓,强筋壮骨。玉米含烟酸、泛酸、氨基酸、生物素、多种元素和维生素,能养脾健胃、利水通便。枸杞含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸,能补血养阴、强精明目。
这个汤很清甜,一点都不油腻,孩子很喜欢,尤其玉米最好吃了!
材料:
猪腿骨一根 玉米一根 枸杞适量 葱姜适量 盐适量 料酒适量 白糖适量
做法:
1、猪骨洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。
2、姜切片,葱切段备用。
3、玉米切块备用。
4、砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜。
5、烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放适量白糖。
6、放入玉米和枸杞,中小火继续炖煮。
7、炖1个半小时后,放入适量盐调味即可。
小唠叨:

汤中材料可以换成藕、花生、红枣等等。
炖汤的时间控制在2个小时左右,太长了也不好。

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