这道汤在家里有日子没做了，不因为别的，只是其中的关键配菜豌豆苖很久都没在市场上见到了，农贸市场没有，超市也没有
，最近吃火锅菜底中有蛎蝗，所以才想着做这道汤。
做法很简单，但滋味不简单，豆腐的营养和蛎蝗的美味想必筒子们都很了解了，不多说了，汤中配上豌豆苖特殊的清香气，非常诱人，只可惜我今天做的汤缺少豌豆苖，有点小遗憾。
原料：豆腐、蛎蝗、豌豆苖（今天没有用香菜替代）、鸡蛋，葱姜丝
调料：盐、胡椒粉、淀粉、植物油（熟）
做法：1、所有菜洗净备用。
2、豆腐洗净切成小丁。
3、鸡蛋打散
4、锅添水烧开淋入植物油，加葱姜丝，水再开下入豆腐丁3～4分钟
5、下入蛎蝗。（如有豌豆苖水开时下入锅内，没有跳过继续向下）
6、水开时倒入水淀粉勾薄芡，打入蛋液。
7、加盐、胡椒粉调味。
8、出锅前散上香菜。
菜品特点：清香鲜美
多说两句：1、此菜不易爆锅，不易加入过多调味料。
2、因豌豆苖有特殊清香，不用再加香菜。
试试吧，不错的！相片拍的还是不够好，但不影响美味，见谅！
日志
，最近吃火锅菜底中有蛎蝗，所以才想着做这道汤。
