很喜欢吃蛋挞,皮的香酥,馅的香嫩,那个感觉你懂的!今天特意在內馅里放了南瓜丁,吃在嘴里时就想:怎么可以这么香呢?
食材:
蛋黄2个、飞饼皮2张、淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g
做法:
1 原料图。
2 将南瓜切小丁蒸熟。
3 飞饼解冻。
4 将两张飞饼擀薄卷起整形,冰箱冷藏20分钟。
5 准备制作蛋挞內馅:2个蛋黄、60克牛奶、60克淡奶油、10克糖、5克淀粉。
6 搅匀过筛备用。
7 将冷藏好的面皮取出,分割成等量面剂。
8 将2个面剂粘合在一起,沾低粉,放入蛋挞模。
9 放入南瓜丁。
10 倒入蛋挞水,八分满。
11 预热烤箱,220度,20-25分钟。