香菜肉末豆腐

xuhozh

2011/10/25 12:29

材料：豆腐一小块，鲜肉少量，香菜一小把．

调料：食用油，盐，生抽．

做法：

１豆腐，鲜肉，香菜都准备好．

２.把豆腐切成小块，鲜肉用刀剁成末，香菜切段备用．

３.把锅烧热后倒入食用油．

４.把肉末先倒入锅中．

５.快速翻炒几下倒入一点黄酒炒至肉末颜色发白．

６.把豆腐倒入锅中．

７.轻轻翻炒均匀，不能太用力，不然豆腐会碎掉．

８.倒入一点生抽．

９.加少量水．

１０.开中火翻炒均匀．

１１.撒上香菜段．

12.翻炒几下，加少量盐，即可出锅．

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