炒目鱼

炒目鱼

原料：目鱼、毛豆、茭白、盐、鸡精

做法

目鱼切花刀。

温水中串一下定型，捞起备用。

起油锅，下毛豆炒熟。

下茭白片炒熟。

下目鱼卷翻炒片刻，加盐、鸡精调味即可。