油爆基围虾

原料：基围虾、姜丝、香菜、料酒、糖、油、盐、鸡精

做法：

起油锅，下姜丝煸出香味。

下基围虾。

略炒后，加糖、盐、料酒小火慢炸至虾壳酥脆。

起锅装碗，装饰香菜。