一个人在家的时候总是会弄些自己想吃，平时又没办法弄的的东西，一个人自由自在多好吖，想吃什么就弄什么，我一个人的时候也会把自己喂的饱饱的，吃的好好的。。。。
好久没吃米粉了哦，本来今晚想弄炒米粉吃的，想想炒米粉太干，而且吃了很容易上火，这秋天的天气总是这样，没吃什么嘴总是干干的，总是想喝水。。。。
今晚这个米粉是自己突发齐想弄出来的，别说还真好吃，焖出来的米粉看起来润润的，吃起来软软的，，盘底还有汁，难道这就是传说中的有汁有味。。。
加些瘦肉一起焖，粉粉加肉肉，味道好极了。。。。
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原料：米粉（容易软的那种）、猪瘦肉
配料：洋葱少许、胡萝卜少许、葱1根、大蒜1瓣（没拍，不喜欢的可以不放）
腌肉料：生抽、盐、鸡精、胡椒粉、食用油及淀粉适量
调料：生抽、郫县豆瓣、蚝油及盐适量
1.米粉提前2小时用冷水泡发。
2.瘦肉切片后剁碎，胡萝卜、洋葱及大蒜切丁，香葱切小段。
3.瘦肉加入以上淹肉料淹制10-15分钟，淀粉等炒的时候再放入拌匀。
4.锅底烧热放油，放入蒜粒炒香。
5.下入一小勺郫县豆瓣炒出香味。
6.下入胡萝卜丁，洋葱丁炒香。
7.倒入腌制好的瘦肉快速炒散。
8.锅内注入开水一碗，倒入一勺生抽及蚝油大火烧开，转小火煲5分钟出味。
9.倒入米粉，拌匀，还是小火焖5分钟。
10.最后放入葱段，调入少量食用盐及鸡精炒匀即可。
瘦肉焖米粉就出锅了，请大家慢慢享用 。。。。
米粉软软的，瘦肉嫩嫩的，吃起来口感那是真的好吖。。。
喜欢吃炒米粉，又担心会上火的童鞋可以试试哦。。。。
小贴示：
童鞋们，最后放盐的时候注意了，里面有加蚝油、生抽和郫县豆瓣这些都是带盐份的材料，放盐的时候请慎重哦！
