【自制零食2】 蔬菜雪饼 （趁热吃味更香）

 

         

                             

                            

 

                   材料：西葫芦，面粉，鸡蛋，面包糠，烧烤料

            制作工序：1.准备好材料。

                             2.将面粉2大勺用筛网过滤下。（过滤是使面粉在等下搅拌时不会成团）

                             3.过滤好后就加入鸡蛋1个，1勺烧烤料搅拌好。（没有烧烤料可加少许盐）

                             4.再加入2勺清水搅拌。（水量根据碗旁边的勺子为准，面粉稍稍拉丝即可，不能太稀）

                           

                       

                         

                         

 

 

                   5.准备好面包糠。（在超市调料区都有卖，价钱在2.9元/包左右）

          

                   6.将西葫芦洗净不用去皮，直接切成片状，厚度（如图）。

 

                   7.切片的西葫芦放在面糊里粘匀。

 

                   8.再放在面包糠上裹匀。（像不像雪饼？）

 

                   9.锅内倒油加热后，把蔬菜饼放入炸。

 

                 10.炸制金黄色后出锅，控油。

                        

                         

                        

 

 

              

        苽苽自制的蔬菜雪饼就做好了：

                   

 

          看，那馅，想知道什么口感吗？外面很脆的，里面软糯！配着生菜吃，或蘸着番茄酱，一点也不油腻：