老公非常喜欢吃辣椒炒鸡蛋，
我也因为他的关系，
常常做这个菜。
家常的下饭的辣椒炒鸡蛋，
百吃不厌，
今天将平常的青椒换成了红椒和青椒，
又加了胡萝卜进去，
红橙黄绿，
煞是好看啊。
材料：青椒2个，红椒2个，鸡蛋2个，胡萝卜半截
配料：葱姜，盐，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，青红椒洗净，切成片。
3，鸡蛋打发。
4，炒锅加热倒油。
5，放蛋液下锅煎，煎好一面，再用锅铲翻面。
6，煎好的鸡蛋装入碗内。炒锅再加少量食用油，并加葱姜爆香。
7，先放胡萝卜下锅翻炒1分钟。
8，再倒入青红椒片下锅快速翻炒。
9，加入适量的盐，翻拌均匀。
10，加入煎好的鸡蛋，用锅铲铲开，搅拌均匀即可关火装盘。
小贴士：
1，还可以加入生抽，味道更鲜美。
2，鸡蛋比较吸收咸味，所以盐在加入鸡蛋之前就要加入翻炒入味。
日志
