----杏仁奶香土司----
大家有木有看到我的土司片片与以往不同啊？不是“相片”啊，是“切片”哦，嘿嘿！那是因为俺买了专用的面包刀。
话说自从我学会了做北海道土司，我们家就不再做其他面包了，基本上全是北海道土司，大多都是中种法的。
我和老公喜欢撕着吃，一层层，感觉特好。可我家女儿却喜欢让我给她切好片，人家有时抹点果酱、有时抹点炼乳、有时又抹点巧克力酱，小女孩子，就是喜欢变花样。
以前我都是用一般的刀，北海道又那么软，哈，你知道的，切下去会是什么样哦
，满桌子渣渣不说，还厚薄不均匀。为此，我专门买了一把面包刀。
面包刀到手后，我切土司好顺手呢！今天还和米芽老师开玩笑，她说她邮购的面包刀收到了，我回复她说：“买了面包刀，你会不停滴做土司、切土司，再做土司、再切土司，好过瘾啊”！因为，偶就是这么做滴，真的，买过面包刀后，我做了N个土司，大多都送人了，俺主要是想“练练刀”，那种感觉，一个字：过瘾！
【杏仁奶香土司】
【材料】高粉270克，低粉30克，奶粉15克，牛奶100克，淡奶油80克，糖40克，盐4.5克，酵母5克，全蛋液35克。
【步骤】
1.将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，排气，分割成3等份，滚圆，静置10分钟。
2.取出一个面团，擀成椭圆形。
3.翻面，将面团卷起来。
4.三个面团全部卷好。
5.醒10分钟以后再重复2.3步骤。
6.三个面团全部做好。放入土司模。
7.温暖潮湿处进行二次发酵。
8.至九分满时刷蛋液。
9.准备好烘焙杏仁。
10.在刷好蛋液的土司上撒满杏仁片。
11.放入预热好的烤箱，180度，35分钟。
12.上色后（15分钟左右）及时加盖锡纸。
下图是唯一的一张“全身照”，由于做好事晚上了，拍的效果不太好，毕竟是“全貌”哈，留一张作纪念。
日志
，满桌子渣渣不说，还厚薄不均匀。为此，我专门买了一把面包刀。
